さ

竿納め	その年で最後となる釣りのこと。　⇔　初釣り
先調子	竿にテンションがかかったとき、先端を中心に曲がるように設計された竿。
下げ潮	引き潮のこと　⇔　上げ潮
刺し餌（さしえ）	針に刺して、魚に食わせるための餌。
サビキ	疑似針をたくさん付けた胴付き仕掛けのこと。 さびく→竿を上下させ、仕掛けを躍らせて誘いをかけること。
サミング	リールのスプールを指で押さえて、ラインの出方を調整すること。 主に両軸受けリールを使用しているときに行う。
サラシ	磯などで波が岩などにぶつかって白く泡立っていること。
時合い	魚がよく釣れる時間帯をいう　→　まずめ 釣りでは、一般的に朝・夕がよく釣れる。
ジェットテンビン	投げ釣り用で、遠投に向いたテンビン。
潮だまり	潮が動かない場所。
仕立船	貸し切りで乗る釣り船。　⇔　乗合船
締め込み	魚の引きが強く、竿先が海中に引き込まれる状態。
シモリ	海底の根（小さな岩礁など）　シモリ根などと言われることが多い。
ジャリメ	石ゴカイのこと。
スカリ	釣れた魚を入れて活かしておくための網。魚篭（びく）とも言う。
捨て糸	胴突き仕掛の一番下にオモリを付けるための糸。根掛かりした場合、オモリだけが切れるようにする役割を果たす。
スピニングリール	ラインが出る方向に対して垂直にスプールが取り付けられたリール。もともと投げ釣り用に設計されたリール。
スプール	リールの糸を巻く部分。
スレ	魚が口以外の部分に針掛かりして上がってくること。
底物	海底付近に生息する魚をいう。磯釣りでは、石鯛やイシガキダイを狙う人を底物師、グレやチヌを狙う人を上物師という。
外ガイド	外付ガイド、アウターガイドなどとも呼ばれる。側面に取りつけられたガイドに道糸を通すタイプの竿。 ⇔インターライン（インナーガイド）
ソリッド	竿の穂先に使われる材質。プラスチックを削り出して作られていて、非常に柔らかいのでアタリが取りやすく、しかも折れにくい。