Rails で新規生成時、WEB のタイトルは、
\app\views\layouts\application.html.erb の
<title><%= content_for(:title) || "Book Mgmt" %></title>
で定義されます。
“Book Mgmt” は、rails new book_mgmt 由来です。
サンプルプログラムでは、
この部分を @my_settings[:web_name] に変更しました。
アプリの環境によって文言が変わるので、
開発と本番を行き来する際に目安になるでしょう。
参考リポジトリ: https://github.com/Bonv-dev/book_mgmt/commit/a23ed82