■は種まき　　◆は定植　　　●は収穫

　　　 　　　 １月 ２月 ３月 ４月 ５月 ６月 ７月 ８月 ９月 １０月 １１月 １２月
ほうれん草 秋まき ●●● 　 　 　 　 　 　 　 ■■■ ■■■
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　　　 春まき 　 　 ■■ ■ ●● ●●● 　 　 　 　 　 　
　　　 ポイント ①種は一昼夜水につけておく
②土壌は石灰をよく入れておく
③春まきはトウ立ちの遅い西洋種がよい


















　　　　　　　　　　　 　　 １月 ２月 ３月 ４月 ５月 ６月 ７月 ８月 ９月 １０月 １１月 １２月
チンゲンサイ 　　 　　　 　　　 ■■ ■■■ ■■■ ■■ 　　 ■ ■■■ ■■■ ■■■ 　　
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　　　　　　　　　 ポイント ①畝一面にバラマキする(多めに蒔く）　　間引いて小さいうちに食べるとやわらかくておいしい　　
②少し間引いたのを植え替えると、大きく育つよ
















　　　 　　　 １月 ２月 ３月 ４月 ５月 ６月 ７月 ８月 ９月 １０月 １１月 １２月
パセリ 　　　 　　　　　 　　 　　 ■■■ ■ 　　 　　　 　　 ■■■ 　　　 　　　 　　　
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　　　　 ポイント ①種の発芽まで新聞紙をかける
②移植は本葉３～４枚までの内に

　



















　　　 　　　 １月 ２月 ３月 ４月 ５月 ６月 ７月 ８月 ９月 １０月 １１月 １２月
ナガネギ 　　　 　　　　　 　　　　　　 ■ ■■ 　　　 ◆◆ ◆◆◆ 　　　 　　　 　　　 ● ●●●
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　　　 ポイント ①種子蒔き後敷きワラをする
②2～3ｃｍの株間にする

　　




















　　　　 　　　　 １月 ２月 ３月 ４月 ５月 ６月 ７月 ８月 ９月 １０月 １１月 １２月
キャベツ 　　　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 ■■ ■■ ◆◆◆ 　　 　　 ●●●
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　　　 ポイント ①本葉が２枚のころポットに植え替える
②連作はさけたほうがよい
③早植えすると虫にやられやすい




















　　　 　　 １月 ２月 ３月 ４月 ５月 ６月 ７月 ８月 ９月 １０月 １１月 １２月
白菜 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 ■■ ■■ 　　 　　 ●●●
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　　 ポイント ①よい苗は２葉が横向き
②よい苗は本葉の白い葉脈が太い
③結球すると寒さに弱いので外葉で球を包んでやる（ひもで結ぶ）























　　 　　 １月 ２月 ３月 ４月 ５月 ６月 ７月 ８月 ９月 １０月 １１月 １２月
水菜 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 ■■ ■■ 　　 　　
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　　　 ポイント 作りやすいが虫がつき易いので肥料を多めにやる
























　　 　　 １月 ２月 ３月 ４月 ５月 ６月 ７月 ８月 ９月 １０月 １１月 １２月
小松菜 　　　　 　　 　　 ■■ ■■■ ■■■ ■■ 　　 ■ ■■■ ■■■ ■■■ 　　
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　　 ポイント ①畝一面にバラマキする(多めに蒔く）　　間引いて小さいうちに食べるとやわらかくておいしい　　
②少し間引いたのを植え替えると、大きく育つよ

　




















　　 　　 １月 ２月 ３月 ４月 ５月 ６月 ７月 ８月 ９月 １０月 １１月 １２月
葉ごぼう 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 ■■ ■ 　　 　　
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
　　 　　 　　
























　　 　　 １月 ２月 ３月 ４月 ５月 ６月 ７月 ８月 ９月 １０月 １１月 １２月
からし菜 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　 　　 　　 ■■ ■■ 　　 　　
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　　 ポイント ①作りやすい
②外から葉を取っていく
③漬物によい、煮てもおいしいよ




















１月 ２月 ３月 ４月 ５月 ６月 ７月 ８月 ９月 １０月 １１月 １２月












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