今日の晩御飯---小籠包風蒸し餃子

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００６．０３．２７（ｍｏｎ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

小籠包風蒸し餃子
かぼちゃの煮物
ピータン豆腐
小松菜のスープ

＊今日のイチオシ＊

小籠包風蒸し餃子

＊ひとことコメント＊

小籠包風蒸し餃子は、寒天で固めたスープを
餃子の具の中に混ぜて、皮で包んで蒸篭で
蒸しています。寒天は、熱すると液体状に
なるというのを利用しています。

かぼちゃの煮物は、野菜天と一緒に煮ました。

ピータン豆腐は、絹ごし豆腐に刻んだ
ピータンを乗せて、塩と胡麻油をかけて
食べるというシンプルなものです。

＊＊＊２００６．０３．２７．２０：４０更新＊＊＊