今日の晩御飯---豆腐のステーキ　きのこソース

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００６．０３．２２（ｗｅｄ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

豆腐のステーキ　きのこソース
イワシボールのトマトスープ
切干大根とひじきの煮物
カリフラワーときゅうりのピクルス

＊今日のイチオシ＊

イワシボールのトマトスープ

＊ひとことコメント＊

豆腐のステーキ　きのこソースは、水切り
した豆腐は、フライパンで焼き、キノコソース
はきのことピーマンをバターで炒めて塩胡椒
したものを豆腐の上に乗せて出来上がりです。

イワシボールのトマトスープは、イワシの
ハンバーグを作る材料でボールを作って
フライパンで焼いたあとに玉ねぎ、セロリ
キャベツを入れたトマトスープに入れました。

切干大根の煮物には、ひじきを加えました。
あとは、こんにゃく、油揚げを入れて普通に
炒め煮にしています。

＊＊＊２００６．０３．２２．２１：１０更新＊＊＊