今日の晩御飯---中華まん

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００６．０３．１８（ｓａｔ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

中華まん　３種
豚角煮まん　エビチリまん　あんまん
酸辛湯
切干大根のサラダ
アボカドディップ

＊今日のイチオシ＊

豚角煮まん

＊ひとことコメント＊

今日は、蒸篭がおニューになったので、
中華まんなどをつくってみました。具は
中華風の豚の角煮。五香粉を入れて豚バラ
を煮ました。エビチリ。昨日の海老の残り
で、作りました。あんまんのあんこは前に
アンパンを作って残って冷凍しておいた
ものを使いました。

酸辛湯は、文字のごとくすっぱ辛いスープ。
鷹の爪を炒めた鍋にトマト、豆腐、小松菜、
きくらげを入れて少々煮込んだスープに
溶き卵を加えて最後に酢を加えています。

アボガドディップはみじん切りのアボカド
にクリームチーズとレモン汁、ツナ、無糖の
練乳を混ぜたものに野菜をつけて食べます。

＊＊＊２００６．０３．１８．２０：３０更新＊＊＊