今日の晩御飯---蒸し豚の酢豚風

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００６．０３．１５（ｗｅｄ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

蒸し豚の酢豚風
大根と人参のスープ
きのこのバルサミコ酢炒め
しらすのサラダ

＊今日のイチオシ＊

蒸し豚の酢豚風

＊ひとことコメント＊

蒸し豚の酢豚風は、前にためしてガッテンで
やっていたもの。豚バラ肉を蒸し器で蒸した
あとにスライスして炒めて具とあわせて黒酢
ベースの甘酢あんを絡めています。大根と
人参のスープは、蒸し豚の副産物です＾＾

きのこのバルサミコ酢炒めは、きのこ類を
炒めて蜂蜜とバルサミコ酢で調味したものです。

しらすのサラダは、ワカメとレタスと玉ねぎの
スライス、シラスを、長いものドレッシングで
和えて、トマトをあしらっています。

＊＊＊２００６．０３．１５．２０：５０更新＊＊＊