今日の晩御飯---納豆豆腐ハンバーグ

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００６．０３．１３（ｍｏｎ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

納豆豆腐ハンバーグ
蓮根とごぼうのサラダ
コーンチャウダー
ひじきと小海老の中華風和え物

＊今日のイチオシ＊

納豆豆腐ハンバーグ

＊ひとことコメント＊

納豆豆腐ハンバーグは、水切りした木綿豆腐
と納豆、卵、刻んだニラ、醤油を混ぜて小判
型にして、表面に小麦粉をつけて焼きました。
大根おろしを乗せてポン酢をかけて食べます。

蓮根とごぼうのサラダは、ごぼうは千六本、
蓮根は４割りにして薄くスライスして湯でて
練り胡麻、マヨネーズ、醤油などを混ぜた
ひじきと小海老の中華風和え物は、戻した
ひじきと、乾煎りした小エビ、三つ葉を
醤油、酢、ごま油などで作ったタレで和え
ています。

＊＊＊２００６．０３．１３．２０：５０更新＊＊＊