今日の晩御飯---ちらし寿司

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００６．０３．０３（ｆｒｉ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

ちらし寿司
鮭とジャガイモの軽い煮込み
小松菜とハムのスープ浸し
豚汁

＊今日のイチオシ＊

鮭とジャガイモの軽い煮込み

＊ひとことコメント＊

今日は３月３日なので、簡単なちらし寿司を
作りました。具は、椎茸、人参、レンコン、
鶏そぼろ、ムキエビ、卵、絹さやです。今日
テレビでやっていたのをちょっと真似。我が家
の姫はまだお腹の中ですが＾＾；

鮭とじゃがいもの軽い煮込みはジャガイモは
レンジでチンして火を通しておき、鮭は
塩胡椒して付帯パンで焼き、ベーコン、
シメジ、パセリ、ジャガイモを加えて、
白ワインを加えて煮詰め、仕上げにバターと
ナンプラーで味付けして出来上がりです。

＊＊＊２００６．０３．０３．２０：５０更新＊＊＊