今日の晩御飯---鱈の昆布焼き

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００６．０２．２７（ｍｏｎ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

鱈の昆布焼き
納豆とチーズの落とし焼き
めかぶときゅうりの和え物
青梗菜と春雨のスープ

＊今日のイチオシ＊

納豆とチーズの落とし焼

＊ひとことコメント＊

鱈の昆布焼きは、ホイルに昆布を敷いて
その上に、鱈と舞茸を置いて酒をふりかけて
オーブントースターで焼いています。今日の
鱈は甘塩なので、塩はせずに焼きました。

納豆のチーズの落とし焼きはひきわり納豆に
醤油を混ぜて、生姜の千切り、細かく切った
プロセスチーズ、青ネギ、小麦粉、卵を
混ぜて、フライパンで焼いたものです。
大根おろしを添えています。

スープは、昨日の水炊きのスープをちょっと
残しておいたものを使いました。そこに春雨
と青梗菜、人参などを入れています。

＊＊＊２００６．０２．２７．２０：５０更新＊＊＊