今日の晩御飯---塩いわし

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００６．０２．２３（ｔｈｕ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

塩いわし
なすとがんもの煮物
穴子のレンコン蒸し
おきゅうと

＊今日のイチオシ＊

なすとがんもの煮物

＊ひとことコメント＊

塩いわしは、近所のスーパーで激安。一尾３０円。
節分の残り物だったのかな？

なすとがんもの煮物は、がんもどきはいつもの
生協の冷凍品の枝豆がんも。ナスは長なすです。
フライパンで炒めてから煮ました。

穴子のれんこん蒸しは、レンコンはすりおろして
片栗粉を混ぜ、戻して刻んだきくらげを混ぜ、
穴子を包んで、ラップで茶巾にしてレンジで
加熱。出しで作ったあんをかけています。

おきゅうとは、昨日の旦那のおみやげ。
福岡のものです。海藻を固めたという
もので、トコロテンに似た感じで、生姜
醤油でいただきます。

＊＊＊２００６．０２．２２．１９：２０更新＊＊＊