今日の晩御飯---ダッカルビ

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００６．０２．２０（ｍｏｎ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

ダッカルビ
きんぴらごぼう
大根とワカメの甘酢和え
小松菜とささみのスープ

＊今日のイチオシ＊

ダッカルビ

＊ひとことコメント＊

ダッカルビは、せせりとレバーを使っています。
鶏肉を炒めて、野菜（キャベツ・玉ねぎ・人参・
白ネギも加えて炒めて、コチュジャン、白味噌
酒、醤油、砂糖、ニンニク、ごま油、カレー粉、
さつまいもを加えて蓋をして煮る。仕上げに
半熟卵とニラを加えて出来上がりです。

お皿に盛る時に、白髪ネギを盛り付けます。

メインがかなりこってりしているのであとは
あっさりとしたメニューにしました。

＊＊＊２００６．０２．２０．２０：４０更新＊＊＊