今日の晩御飯---ぶり大根

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００６．０２．０９（ｔｈｕ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

ぶり大根
蒸し豆腐
なめことツナのサラダ
かき玉スープ

＊今日のイチオシ＊

ぶり大根

＊ひとことコメント＊

ぶり大根は、今日は圧力鍋で作りました。
した処理した鰤のあらと、半月切りにした
大根と水、調味料を圧力鍋に入れて加圧10
分後、自然放置して出来上がりです。

蒸し豆腐の豆腐は、丹波で買ってきた黒豆
の豆腐です。湯豆腐より蒸したほうが豆腐の
味がわかりやすいということで蒸してみました。
ネギ、ポン酢をかけて食べます。

茹でたなめことツナ、レタス、サラダほうれん草
トマトでサラダを作りました。

＊＊＊２００６．０２．０９．２０：２０更新＊＊＊