今日の晩御飯---マカロニグラタン

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００６．０１．２９（ｓｕｎ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

マカロニグラタン
生ハムとほうれん草のサラダ
ニンジンのホイル蒸し
しじみ卵スープ

＊今日のイチオシ＊

マカロニグラタン

＊ひとことコメント＊

マカロニグラタンは、ちょっと工夫して
カロリーダウンした作り方にしました。
ホワイトソースは、スキムミルクを使って
います。鶏肉は皮をはずし、マカロニは
私は少なめ。そのかわりブロッコリーと
きのこをたっぷりにしています。

サラダのほうれん草は、赤茎のもので
生食用のベビーリーフです。

にんじんのホイル蒸しは、にんじんを
棒状にカットして、ホイルに包んで
バター、塩胡椒、オレガノ、スープを
かけてホイルを閉じ、２２０度のオーブン
で３０分蒸し焼きにしています。

＊＊＊２００６．０１．２８．１９：５０更新＊＊＊