今日の晩御飯---フライパンビビンバ

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００６．０１．２８（ｓａｔ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

フライパンビビンバ
薩摩芋とにんじんの蒸し物
高野豆腐とセロリの和え物
豆腐のポタージュ

＊今日のイチオシ＊

フライパンビビンバ

＊ひとことコメント＊

フライパンビビンバは、フライパンというか
パエリアパンにごま油を敷いて、ご飯を乗せ
その上に、ナムル、牛肉を炒めたもの、キムチ
卵を乗せて、焼いて混ぜています。

ナムルは、もやし、にんじん、春菊、ニラ
大根です。牛肉には下味をつけています。

薩摩芋とにんじんの蒸し物は、2～3ミリの
輪切りにした薩摩芋、にんじんとベーコンを
重ねてお皿に盛り、１０分蒸したものです。

豆腐のポタージュは、絹ごし豆腐、水、スープの
素、生クリームをミキサーにかけて、食べる直前
に温めて、ネギの小口切りと梅干をトッピング
して出来上がりです。

＊＊＊２００６．０１．２７．１９：５０更新＊＊＊