今日の晩御飯---鱈と豆腐のチゲ

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００６．０１．２２（ｓｕｎ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

鱈と豆腐のチゲ
（シメはおじや）
トマトとワカメのポン酢和え

＊今日のイチオシ＊

鱈と豆腐のチゲ

＊ひとことコメント＊

鱈と豆腐のチゲは、豚肉も少々入れています。
最初に土鍋でごま油を入れて豚肉を入れて、
そこに鶏がらスープ、キムチ、鱈、白菜、
ネギ、シメジ、エノキ、豆腐を入れて
煮込む。そこに味噌と醤油とコチュジャン
で味付けをして、卵を割りいれ、ニラと
春菊を入れて出来上がりです。

トマトとワカメをポン酢で和えた
ものも付けました。

＊＊＊２００６．０１．２２．２０：００更新＊＊＊