今日の晩御飯---鰆のレタス包み蒸し

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００６．０１．１９（ｔｈｕ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

鰆のレタス包み蒸し
ちくわときのこの炒め煮
中華風コーンスープ
おさしみ昆布のサラダ

＊今日のイチオシ＊

鰆のレタス包み蒸し

＊ひとことコメント＊

鰆のレタス包みは、レタスは茹でて氷水で
冷やします。鰆は拍子木に切って下味をつけて
千切りの生姜、干ししいたけ、ハムと一緒に
レタスに包み、皿に盛って油をかけて３分くらい
加熱して、オイスターソースベースのあんを
かけてできあがりです。

ちくわときのこの炒め煮は、ちくわとしめじと
エノキを、ごま油で炒めて酒と醤油で味付け。

コーンスープは、鶏がらスープにクリームタイプの
コーンを入れて煮込み、そこに鶏挽肉と卵を混ぜた
ものを入れてできあがりです。

＊＊＊２００６．０１．１９．２１：４０更新＊＊＊