今日の晩御飯---ロール白菜

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００６．０１．０５（ｔｈｕ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

ロール白菜
大根サラダ
アボカドの梅和え、鮭のテリーヌ
もずくと卵のスープ

＊今日のイチオシ＊

もずくと卵のスープ

＊ひとことコメント＊

ロール白菜は、具は鶏ミンチとたたき切りにした
長いも、卵、片栗粉を合わせて練る。それを
茹でた白菜の葉で包んで出汁、酒、醤油、味醂
おろししょうがで煮込んだものです。

大根サラダは、釜揚げしらすときゅうりの
千切りを添えています。

アボカドの梅和えは切ってレモン汁を
かけたアボカドと梅を和えています。

もずくのスープは今日テレビでみたもの。
鶏がらスープにもずくをタレごと入れて
醤油で味付けをしてとき卵を入れたものです。

＊＊＊２００６．０１．０５．２０：５０更新＊＊＊