今日の晩御飯---けんちん蕎麦

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００５．１２．３１（ｓａｔ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

けんちん蕎麦
厚揚げの山芋乗せ焼き
海藻ときゅうりのサラダ

＊今日のイチオシ＊

けんちん蕎麦

＊ひとことコメント＊

今日は大晦日なので、年越し蕎麦です。
ちょっと趣向を変えて、栄養を色々摂ろうと
思って、具沢山のけんちん蕎麦のしました。
鶏肉、大根、人参、ごぼうを炒めて、出汁で
煮て味付けをして、仕上げに豆腐とほうれん草
を加えています。旦那のだけ海老天付きです～。

厚揚げの山芋乗せ焼きは、オーブントースターで
厚揚げを焼き、山芋のすりおろしを乗せて更に
焼いた後に、ごま油を加えた酢醤油をかけています。

元旦、２日と晩御飯の更新はお休みすると
思います。３日には再開の予定です♪

来年もごひいきに宜しくお願い致します。

＊＊＊２００５．１２．３１．１９：５０更新＊＊＊