今日の晩御飯---かつおのづけ丼

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００５．１２．２７（ｔｕｅ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

かつおのづけ丼
つくねと根菜の具沢山汁
ほうれん草の白和え
山芋もずく

＊今日のイチオシ＊

かつおのづけ丼

＊ひとことコメント＊

かつおのづけ丼は、刺身用のかつおを味醂と
醤油を同割合で混ぜて刻んだ昆布を入れた
ものに削ぎ切りにして漬け込んだものを
もみのりを乗せたご飯の上に乗せています。

鶏つくねと根菜の具沢山汁は、豆腐ミールと
長いもを混ぜたつくねを出汁に入れて火を通し、
大根、人参、サトイモ、ごぼうを一緒に煮込んで
味噌で味付けしたものです。

白和えは、昨日と同じものです。

＊＊＊２００５．１２．２７．２０：５０更新＊＊＊