今日の晩御飯---鰯の梅風味蒲焼丼

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００５．１２．０１（ｔｈｕ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

鰯の梅風味蒲焼丼
袋煮
ポテトサラダ
とろろ汁

＊今日のイチオシ＊

鰯の梅風味蒲焼丼

＊ひとことコメント＊

鰯の梅風味蒲焼丼は、いつも作る蒲焼丼を
ちょっと目先を変えて、叩いた梅を加えて
上には、千切りの大葉を飾りました。

袋煮は、冷蔵庫に残っていたきんぴらとクーブ
イリチーを具に加えました。水切りした豆腐を
崩して卵を加えて、半分にしてそれぞれの具に
加えて、油ぬきして袋状にした油揚げに詰めて
口を閉じて、出汁で煮ています。

ポテトサラダは、じゃがいもと人参は昨日の
チキンロールと一緒に蒸してつぶしておきました。
そこにゆでたコーンとツナときゅうりを混ぜて
マヨネーズで和えています。

＊＊＊２００５．１２．０１．２０：３０更新＊＊＊