２００５．１１．２３（ｗｅｄ）
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Ｔｏｄａｙ’ｓ Ｍｅｎｕ
蟹とアボカドのフラン コンソメソース（写真上）
本マグロのミルフィーユ風サラダ
オマール海老と百合根のフリット
サクサクスパイシー大豆ソース
茄子のホウボウ挟みベーコン巻焼き
梅入りバルサミコソース（写真中）
鴨胸肉と色々茸の柚子マスタードソース
杏のブランマンジェ（写真下）
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＊今日のイチオシ＊
蟹とアボカドのフラン・茄子のホウボウ挟み
＊ひとことコメント＊
２３日は、私の両親と食事をしてきました。
梅田のハービスにあるキハチにてコースを
食べてきました。
少し品数が多かったですが、どの料理も美味しかった
です。特に、前菜の蟹とアボカドのフランは、今まで
食べたことのない優しい味で、とても美味しかった。
茄子のホウボウ挟みは、家でも似たような感じのが
できそうかな〜、って感じだったので今度真似したい
と思います。バルサミコのソースもさっぱりとして
良かったです。その他、付け合せの野菜がどれも
味が濃くて美味しくったです。
デザートのブランマンジェも杏の香りが良かった。
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＊＊＊２００５．１１．２４．０６：５０更新＊＊＊
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