今日の晩御飯---魯肉飯

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００５．１１．２１（ｍｏｎ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

魯肉飯
豆腐とキムチの炒め物
かぼちゃサラダ
具沢山の汁物

＊今日のイチオシ＊

魯肉飯

＊ひとことコメント＊

魯肉飯は、台湾料理です。豚挽き肉（本当は
バラ肉を細かく切るんですが。。）を炒めて
味付けしたものをご飯の上に盛ったものです。
五香粉の香りがとてもいい一品です。今日は
彩りに、赤と青のピーマンを添えました。

豆腐とキムチの炒め物は、ひじきと青ねぎも
加えて炒めたものです。

かぼちゃのサラダは、レンジでチンしてつぶした
かぼちゃに、ハムときゅうり、チーズを加えて
マヨネーズとヨーグルトで和えたものです。

具沢山の汁ものは、大根、人参、油揚げ
サトイモ、玉ねぎなどを入れました。

＊＊＊２００５．１１．２１．２１：２０更新＊＊＊