今日の晩御飯---くず仕立て湯豆腐

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００５．１１．１６（ｗｅｄ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

くず仕立て湯豆腐
ほっけの開き
春菊のキッシュ風
海藻サラダ

＊今日のイチオシ＊

くず仕立て湯豆腐

＊ひとことコメント＊

くず仕立て湯豆腐は、土鍋に出汁、酒、醤油
塩を入れて煮立て、そこにしょうがで下味を
付けた鶏挽肉を入れて、火が通ったら片栗粉
で、とろみをつけて切った豆腐を入れて上に
三つ葉を散らして出来上がりです。

春菊のキッシュは、玉ねぎと春菊を炒めておき、
耐熱皿に入れて卵と生クリームと牛乳を合わせた
ものを注いで、チーズを乗せてオーブントースター
で５分くらい焼いて出来上がりです。

＊＊＊２００５．１１．１６．２１：２０更新＊＊＊