今日の晩御飯---豆腐ステーキ　肉味噌ソース

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００５．１１．１４（ｍｏｎ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

豆腐ステーキ　肉味噌ソース
大根とこんにゃくの田楽
小松菜とワカメのスープ
切干大根のきんぴら

＊今日のイチオシ＊

大根とこんにゃくの田楽

＊ひとことコメント＊

豆腐のステーキは水切りして焼いた豆腐
ステーキに、牛肉の肉味噌を乗せたものです。
肉味噌は、牛挽肉とみじん切りの椎茸、人参、
ネギを炒めて、テンメンジャン、ソース等で
味付けしたものです。

田楽は、昆布ダシで大根とこんにゃくを
煮て、赤味噌としろ味噌のタレで食べます。

切干大根には、今日はひじきをプラスしました。

＊＊＊２００５．１１．１４．２１：００更新＊＊＊