今日の晩御飯---鶏の中華粥

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００５．１１．０６（ｓｕｎ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

鶏の中華粥
小籠包
マグロの中華風刺身
ソムタム
五目豆

＊今日のイチオシ＊

小籠包

＊ひとことコメント＊

中華粥は、一昨日とった鶏がらスープで作りました。
お米を炒めて、鶏手羽元とスープ、しょうが、塩を
入れて圧力鍋で１０分加熱+自然放置で作りました。
中々のデキで美味しかったです。

小籠包は、前にニラ饅頭を作った時の種が余って
いたので、それをお手製の皮で包んで蒸し器で
２０分ほど蒸しました。皮がちょっと厚かったかな？

中華風刺身は、野菜を敷いた上にマグロの刺身を
スライスしたものを並べ、上にピーナツを刻んだ
ものをかけて、タレをかけて食べます。

＊＊＊２００５．１１．０６．１９：５０更新＊＊＊