今日の晩御飯---チキンクリームシチュー

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００５．１０．２７（ｔｈｕ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

チキンクリームシチュー
白菜とカニカマのサラダ
小松菜とえのきのナムル
エリンギのバルサミコ酢炒め
松茸おこわ

＊今日のイチオシ＊

チキンクリームシチュー

＊ひとことコメント＊

チキンクリームシチューは、普通にチキン、
玉ねぎ、ジャガイモ、人参、かぼちゃ等を
チキンブイヨンで煮込んだところにホワイト
ソースを加えて仕上げています。

白菜とかにかまのサラダの白菜は細切りに
して塩をふって、水分を絞ったものと、カニ
カマを合わせて、マヨネーズで和えたものです。

エリンギのバルサミコ酢炒めは、エリンギを
炒め、バルサミコ酢と蜂蜜、醤油を絡ませました。

松茸おこわと小松菜のナムルは昨日の残りです。

＊＊＊２００５．１０．２７．２０：３０更新＊＊＊