今日の晩御飯---シャンピン（中華風ニラのおやき）

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００５．１０．２５（ｔｕｅ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

シャンピン（中華風ニラのおやき）
さつまいものオーブン焼き
白菜とがんもどきの煮物
青梗菜の胡麻和え

＊今日のイチオシ＊

シャンピン（中華風ニラのおやき）

＊ひとことコメント＊

シャンピンは、具はニラまんじゅうといった
感じです。この前見たテレビで寒天を混ぜると
じゅわわ～って感じがいい、と言ってたので
ちょっと混ぜてみました。寒天液がちょっと
少なかったかな？という懸念もありつつ。。

今日の皮も手作りです。手作りといっても、
小麦粉と水を混ぜただけの簡単なものです。

さつまいものオーブン焼きは、薄くスライス
したサツマイモとハムを交互に並べて、
牛乳をかけ、バターを少々落として、オーブンで
２０分ほど焼き、そのあとチーズを乗せて
更に焼いたものです。

＊＊＊２００５．１０．２５．２０：４０更新＊＊＊