今日の晩御飯---豆乳キムチ鍋

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００５．１０．２２（ｓａｔ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

豆乳キムチ鍋
ビール（久々にね。）

＊今日のイチオシ＊

豆乳キムチ鍋

＊ひとことコメント＊

そろそろ涼しいというか寒い感じになって
きたので、今シーズン初めての鍋。

我が家の定番、豆乳キムチ鍋です。以前は
普通に豆乳鍋と命名していたのだけど、
キムチを入れているので、豆乳キムチ鍋
に名称変更。

土鍋で、ニンニクのみじん切を炒めて、
豚バラ、大根、白菜も炒める。そこへ
酒、豆乳を加えて煮込み、舞茸、豆腐、
キムチも加えて、更に煮込む。

今日は、ニラも加えてみました。

クリーミーで美味しいです。最後は
おじやでシメです。

＊＊＊２００５．１０．２２．２１：００更新＊＊＊