今日の晩御飯---鶏のスペアリブサテ風

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００５．１０．１７（ｍｏｎ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

鶏のスペアリブサテ風
カツオとアボカドのタルタル
レンコンのスープ
小松菜のちりめんじゃこ和え

＊今日のイチオシ＊

鶏のスペアリブサテ風

＊ひとことコメント＊

鶏のすぺありぶサテ風は、鶏手羽先をピーナツバター
ココナッツミルク、チリソースなどを混ぜたタレに
漬け込んでおいて、魚焼きグリルで焼いてます。

かつおとアボカドのタルタルは、刺身用の
カツオを刻んで、醤油につけておいたものと
つぶしたアボカドをあわせたものを醤油と
酢とマスタードをあわせたソースを引いた
お皿の上に乗せて、ベビーリーフを散らして
出来上がりです。

レンコンのスープは、レンコンと人参と
エノキを中華スープで煮込んだものです。

＊＊＊２００５．１０．１７．２１：４０更新＊＊＊