今日の晩御飯---豆腐ステーキ　きのこポン酢ソース

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００５．１０．１４（ｆｒｉ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

豆腐ステーキ　きのこポン酢ソース
すじこんの煮こみ
鮭の石狩鍋風汁
レンコンの梅和え

＊今日のイチオシ＊

すじこんの煮こみ

＊ひとことコメント＊

豆腐ステーキ　きのこポン酢ソースは、豆腐は
水切りをして、小麦粉を振ってフライパンで焼く。
同じフライパンできのこを炒めて、ポン酢と
出汁を入れてからめて豆腐にかけて出来上がり。

すじこんの煮込みは、した茹でした牛スジと
こんにゃくと調味料、しょうがの千切りを
圧力鍋に入れて高圧で１２分煮込んだものです。

石狩鍋風汁は、鮭と野菜を出汁で煮込んで、
味噌で味付けしたものです。

＊＊＊２００５．１０．１４．２１：１０更新＊＊＊