今日の晩御飯---サンマの塩焼き

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００５．１０．１０（ｍｏｎ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

サンマの塩焼き
手作り豆腐の野菜あんかけ
なすとトマトのチーズ焼き
しじみスープ

＊今日のイチオシ＊

サンマの塩焼き

＊ひとことコメント＊

今日のサンマは塩サンマです。タイムサービス
で、１尾５０円だったので急遽メニュー決定。
塩サンマは、サンマをまるごと塩漬けにした
もので、関西にしかないのかな・・？

手作り豆腐は、生協でセットを買ったもの。
豆乳に、付属のにがりを入れて、電子レンジで
チンしたものです。その豆腐に中華風の野菜
あんをかけて取り分けて食べます。

なすとトマトのチーズ焼きは、スライスして
いためたナスと、トマト、大葉を重ねて溶ける
チーズを乗せて焼いたものです。

＊＊＊２００５．１０．１０．１９：４０更新＊＊＊