今日の晩御飯---鮭のムニエル　マスタードソース

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００５．１０．０７（ｆｒｉ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

鮭のムニエル　マスタードソース
人参とカッテージチーズのサラダ
キャベツのスープ
おでん（まだある。。）
ひじきの混ぜご飯

＊今日のイチオシ＊

鮭のムニエル　マスタードソース

＊ひとことコメント＊

鮭のムニエルは、今日はマスタードソースで。
マスタードソースは、粒マスタードと生クリーム
白ワインを少々、煮詰めたものです。

人参とカッテージチーズのサラダは、千切り
にしてさっとゆでた人参とカッテージチーズを
合わせて、レモンとマヨネーズで和えたものです。

キャベツのスープはベーコンと玉ねぎを炒め、
キャベツも加えて煮込んで、上にバジル
ペーストを浮かべました。

＊＊＊２００５．１０．０７．２１：３０更新＊＊＊