今日の晩御飯---鰯のチーズソテー　トマトソース

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００５．０９．２９（ｔｈｕ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

鰯のチーズソテー　トマトソース
ワカメとピーマンの炒り煮
ごぼうサラダ
豆乳スープ

＊今日のイチオシ＊

鰯のチーズソテー　トマトソース

＊ひとことコメント＊

本日も、旦那は出張なので一人でご飯です。

鰯のソテーは、手開きにしたいわしに塩胡椒して
小麦粉を振り、フライパンで焼いて途中でチーズ
を乗せて蒸し焼きにしたものです。トマトソースは
前に作って冷凍しておいたものです。

ワカメとピーマンの炒り煮は細切りの
ピーマンとワカメをみりんと醤油で
炒り付けたものです。

豆乳スープは、昨日ためしてガッテンで
やっていた電子レンジメニュー。レタスと
ベーコンをちぎってコンソメと一緒にカップ
に入れて、レンジにかけ、その後豆乳を加え
更にレンジにかけた簡単メニューです。

＊＊＊２００５．０９．２９．１９：４０更新＊＊＊