今日の晩御飯---秋刀魚の塩焼き

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００５．０９．１１（ｓｕｎ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

秋刀魚の塩焼き
なすのフライパン焼き
豆腐と海藻のサラダ
栗ご飯
白菜と油揚げの味噌汁

＊今日のイチオシ＊

秋刀魚の塩焼き

＊ひとことコメント＊

今日は、栗ご飯と秋刀魚。まだまだ暑いけど
なんとなく秋っぽい。栗は山で拾ってきた
もの。（他人の土地のじゃないよ。）まだ
数が少ないので、栗ご飯に。大量に採れたら
渋皮煮を作ります。もう少し先ですね。。

秋刀魚の塩焼き・・今日は、大根おろしは
なしです。昨日、大根全部使ったし、大根の
安売りは明日だし。（笑）ま、いいや。

なすのフライパン焼きは、ナスをフライパンで
普通に焼いて、最後にしょうゆとみりんを混ぜた
ものを入れて、味をつけてかつおをかけています。

＊＊＊２００５．０９．１１．２０：３０更新＊＊＊