今日の晩御飯---ツナおろしの冷製パスタ

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００５．０９．１０（ｓａｔ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

ツナおろしの冷製パスタ
豆腐のチーズ蒸し
ベビーリーフのサラダ
白菜の甘酢漬け
しじみスープ

＊今日のイチオシ＊

ツナおろしの冷製パスタ

＊ひとことコメント＊

つなおろしの冷製パスタは、大根おろしに
ツナ、なめたけを加えて醤油で味を整え、
茹でて冷やしておいたパスタに乗せて、上に
けずりカツオと刻み海苔を乗せて完成です。

豆腐のチーズ蒸しは、削ぎ切りした絹こし豆腐
を皿に並べ、上にトマトを乗せ、塩胡椒して、
チーズと卵を載せて蒸し器に入れて８分です。

しじみスープは、昨日デパ地下で買ってきたもの。
ワカメスープに蜆がプラスされてるって感じの
もので、試食して美味しかったので購入しました。

＊＊＊２００５．０９．１０．２０：４０更新＊＊＊