今日の晩御飯---ビーフカレー

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００５．０９．０８（ｔｈｕ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

ビーフカレー
コールスローサラダ
ツナ豆腐
白菜の即席甘酢漬け

＊今日のイチオシ＊

ビーフカレー

＊ひとことコメント＊

カレーはちゃちゃっと圧力鍋で、具材（肉、
玉ねぎ、人参）に火を通してから、ルーを
入れて出来上がり。あとから、電子レンジで
チンしたかぼちゃとゆでたブロッコリーを
加えています。

ツナ豆腐は、冷奴の上にツナと大根おろし
を混ぜたものを乗せて、醤油で食べます。

白菜の即席甘酢漬けは、電子レンジで調理。
細切りにした白菜を耐熱皿に並べて、唐辛子
を加えた甘酢だれをかけて、３分加熱しました。

＊＊＊２００５．０９．０８．２１：３０更新＊＊＊