今日の晩御飯---ネギトロと温泉卵をのせた冷たいパスタ

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００５．０８．２１（ｓｕｎ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

ネギトロと温泉卵をのせた冷たいパスタ
めかぶと豆腐のポン酢和え
もやしとカニカマのサラダ
トマトのスープ

＊今日のイチオシ＊

ネギトロと温泉卵をのせた冷たいパスタ

＊ひとことコメント＊

パスタは、表示時間よりも眺めに茹でて
冷やしたもの。マグロと長芋を細かく刻んで
ネギと共に醤油と塩で味付け。練りわさびと
レモン汁、オリーブオイルを混ぜたものに
マグロを入れて混ぜ合わせて、パスタにかけ、
上に温泉卵をのせて、刻み海苔を乗せたら
出来上がりです。温泉卵は自作しましたが、
少々柔らかめでした＾＾：

＊＊＊２００５．０８．２１．２０：１０更新＊＊＊