今日の晩御飯---じか煮いなり

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００５．０８．１６（ｔｕｅ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

じか煮いなり
ほっけ、かれいの干物
タコの梅マヨサラダ
冷奴
かぼちゃの味噌汁

＊今日のイチオシ＊

じか煮いなり

＊ひとことコメント＊

じか煮いなりは、圧力鍋で。油抜きした油揚げ
に、３０分水に漬けておいた米と千切りの人参
を詰めて、昆布を敷いた圧力鍋に並べ、調味料
を入れて、５分圧力をかけたものです。

一緒に入れた昆布も刻み添えました。

たこの梅マヨは、下に大根と三つ葉を敷いて
その上に梅マヨで和えたタコを乗せています。

ほっけとかれいの干物は、スーパーの８８円均一
で購入。旦那がほっけ、私がかれいです。

＊＊＊２００５．０８．１６．１９：５０更新＊＊＊