今日の晩御飯---エビとレンコンの餃子

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００５．０８．１０（ｗｅｄ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

エビとレンコンの餃子
トマトのまるごと煮
春雨サラダ
長いももずく

＊今日のイチオシ＊

エビとレンコンの餃子

＊ひとことコメント＊

エビとレンコンの餃子は、昨日のはなまるで
やっていたもの。剥きエビとレンコンを細かく
刻み、塩コショウ、下ろしたニンニクと生姜
ごま油、片栗粉、みじん切りの長ネギを
混ぜた具を、餃子の皮で包んで焼いた物です。

トマトのまるごと煮も前にテレビで見たもの
今回作るのは３回目です。湯剥きして中を
くりぬいたトマトの中に、鶏ひき肉、玉ねぎ
長いも、くりぬいたトマトの中身を混ぜた
物を詰めて、出汁で煮たものです。

＊＊＊２００５．０８．１０．２０：２０更新＊＊＊