今日の晩御飯---トマト冷しゃぶの青じそ添え

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００５．０８．０４（ｔｈｕ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

トマト冷しゃぶの青じそ添え
ちくわと枝豆の白和え
かぼちゃのすり流し
大根丼
水ナスの漬物

＊今日のイチオシ＊

トマト冷しゃぶの青じそ添え

＊ひとことコメント＊

トマト冷しゃぶは、たれ（はちみつ、レモン汁
醤油、たまねぎの摩り下ろし、昆布茶、オリーブ油）
にカットしたトマトを入れて馴染ませておく。
油揚げは油抜きをして小口切り。青じそは千ぎり。
あとは火を通した豚肉。これらを混ぜて出来上がり

かぼちゃのすり流しは、和風ポタージュです。

大根丼は、いちょう切りにした大根を炒めて
味噌、酒、砂糖、醤油で味付けをしたものを
ご飯の上に乗せて、ゴマを散らしています。

＊＊＊２００５．０８．０４．２０：１０更新＊＊＊