今日の晩御飯---ニラだんご

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００５．０７．２６（ｔｕｅ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

ニラだんご
いもたこなんきん
キャベツと油揚げの辛子醤油和え
味醂干し
ゴマ豆腐

＊今日のイチオシ＊

ニラだんご

＊ひとことコメント＊

ニラ団子は、教えてもらったもの。ニラを
刻んで、塩をもんだものと生姜をひき肉に
混ぜて団子にして、片栗粉をまぶして、出汁
で煮たものです。ブナピーを一緒に煮ました。

キャベツと油揚げの辛子醤油和えは、
キャベツは茹でて、さまして刻んで
水気を絞ったもの。油揚げはトースター
で、かりっとやいたものを辛子醤油で
和えています。

味醂干しはいただきものです。

＊＊＊２００５．０７．２６．２０：４０更新＊＊＊