今日の晩御飯---豚肉とニラの炒め物

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００５．０７．２４（ｓｕｎ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

豚肉とニラの炒め物
かつおの中華風サラダ
中華風冷奴
そうめんこんにゃく

＊今日のイチオシ＊

豚肉とニラの炒め物

＊ひとことコメント＊

昨日、生春巻きを作るのに、ニラを買ったら
すごく大きな束しかなくて、どうしようかと
迷ったので、知恵袋に訊いてこのレシピを
教えてもらいました。カンボジアの料理
ということで、味付けはオイスターソース
ナムプラーその他。ニラの炒め方は先週の
ためしてガッテンを参照に、上はレンジで
チンしてから、下は刻んで炒めました。

かつおの中華風サラダは、油で熱したニンニク
のスライスをかつおのタタキの上に乗せて、
ごま油ベースのタレをかけています。下に
敷いているのは大根ときゅうりの千切りです。

＊＊＊２００５．０７．２４．１９：４０更新＊＊＊