上村明子の作る今日の晩御飯

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００５．０７．２２（ｆｒｉ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

豚トロのペペロンチーノ
しめ鯖のカルパッチョ
豆乳スープ
レンコンサラダ

＊今日のイチオシ＊

豚トロのペペロンチーノ

＊ひとことコメント＊

豚トロのペペロンチーノは焼肉用の
豚トロに塩コショウして、フライパンで
焼いて、ガーリック、鷹のつめを入れて
一緒に炒め、茹で上がったパスタとパスタの
茹で汁を加えて、レモン汁も加えて塩胡椒で
味を整えてお皿に盛ってから白髪ねぎを
飾って出来上がりです。

しめ鯖のカルパッチョは、野菜と共に
盛り付けて、ドレッシングをかけています。

＊＊＊２００５．０７．２２．２０：５０更新＊＊＊