今日の晩御飯---鶏肉の香味ソースかけ

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００５．０７．１１（ｍｏｎ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

鶏肉の香味ソースかけ
かぼちゃのチーズ焼き
ハムときゅうりのせ冷奴
ちくわと人参のすまし汁

＊今日のイチオシ＊

鶏肉の香味ソースかけ

＊ひとことコメント＊

鶏肉の香味ソースかけは、電子レンジで蒸し鶏
をつくり、ゆで卵と共に、酢と出汁とその他
調味料を煮立てて、セロリや茗荷の香味野菜と
一緒に漬けて、キャベツやトマトと共に
盛り付けたものです。さっぱりとした感じです。

かぼちゃのチーズ焼きは、牛乳で煮たかぼちゃを
耐熱皿に乗せて、チーズをのせてトースターで
焼きました。

冷奴は具を載せてごま油としょうゆを
混ぜたものをかけています。

＊＊＊２００５．０７．１１．２０：２０更新＊＊＊