今日の晩御飯---簡単ロールキャベツ

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００５．０６．２２（ｗｅｄ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

簡単ロールキャベツ
ごぼうのサラダ
なすのチーズ焼き
砂肝の当座煮

＊今日のイチオシ＊

簡単ロールキャベツ

＊ひとことコメント＊

簡単ロールキャベツは、ミンチではなくて、
薄切りの牛肉をまいています。スープで煮込み
仕上げに、トマトのざく切りを入れて少々
煮込んで出来上がりです。

ごぼうのサラダは、今日はセロリと赤い
パプリカの千切りを加えて、醤油とマヨ
ネーズとゴマを混ぜたもので和えています。

なすのチーズ焼きは、ソテーしたナスと
シイタケ、トマトを重ねてチーズを乗せ
トマトソースをかけてトースターで焼いて
仕上げにバジルペーストをかけています。

＊＊＊２００５．０６．２２．２０：１０更新＊＊＊