今日の晩御飯---ごまのし鶏

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００５．０６．１７（ｆｒｉ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

ごまのし鶏
鶏のタタキサラダ
なすとズッキーニのソテー
白ねぎのクリームスープ

＊今日のイチオシ＊

ごまのし鶏

＊ひとことコメント＊

ごまのし鶏は、鶏ひき肉に、卵、砂糖、醤油
酒、片栗粉を加えてよく混ぜて、焼き海苔の
上に平らになるように伸ばし、その上に白ゴマ
を振って、オーブンで焼きました。冷まして
から、切り分けて盛り付けています。

鶏のタタキは、生協のものです。それをサラダ
仕立てにして、ドレッシングは青ジソのノンオイル
のものに大根おろしを加えたものをかけています。

なすとズッキーニのソテーは、オリーブオイルで
ソテーしたなすとズッキーニに、バルサミコ酢を
煮詰めたものをかけています。

＊＊＊２００５．０６．１７．２１：００更新＊＊＊