今日の晩御飯---かつおのエスニック風丼

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００５．０６．１３（ｍｏｎ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

かつおのエスニック風丼
高野豆腐のロールキャベツ
春雨サラダ
豆腐と若布の澄まし汁
水なすの漬物

＊今日のイチオシ＊

かつおのエスニック風丼

＊ひとことコメント＊

かつおのエスニック風丼は、かつおをニンニク
と唐辛子入りのしょうゆたれに漬けておき、
炒めたししとうと薄切りの玉ねぎを一緒に
乗せてできあがりです。

高野豆腐のロールキャベツは、細かく切った
高野豆腐とひき肉、玉ねぎ、シイタケのみじ
ん切りをあわせたものをキャベツで包んで
和風出汁で煮込んだものです。

水ナスの漬物は買ってきたもの。泉州
の特産品です。タテにさいて食べます。

＊＊＊２００５．０６．１３．１９：４０更新＊＊＊