今日の晩御飯---鮭のムニエル

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００５．０６．０６（ｍｏｎ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

鮭のムニエル
玉ねぎの肉詰め煮
豆乳のスープ
魚そうめん

＊今日のイチオシ＊

玉ねぎの肉詰め煮

＊ひとことコメント＊

鮭のムニエルは普通にムニエル。タルタルソース
を添えてみました～。タルタルソースは適当に。
ピクルスと玉ねぎのみじん切りマヨネーズ、
レモン汁を混ぜ合わせました。

玉ねぎの肉詰め煮は、圧力鍋で作ってみました。
圧力鍋デビューです。今後ちゃんと使い続ける
のかな＾＾；という不安もありつつ・・。

玉ねぎの中にひき肉だねを詰めて、スープと
一緒に圧力なべで５分加圧して出来上がり。

豆乳スープはオクラとトマトを入れて生姜、
めんつゆで味付けしたものです。

魚そうめんは市販品。

＊＊＊２００５．０６．０６．２０：４０更新＊＊＊