上村明子の作る今日の晩御飯

◆◆◆　上村明子の作る今日の晩御飯　◆◆◆

私が毎日作っている晩御飯です。
夫とふたり暮らしなので、同じ食材を使い回しながら、毎日の
メニューを如何にバラエティ豊かなものにしていくかが課題です。

２００５．０５．２２（ｓｕｎ）

Ｔｏｄａｙ’ｓ　Ｍｅｎｕ

レンジ作ったでゆで豚
ほうれん草のサラダ
ワカモーレ
ポタージュスープ

＊今日のイチオシ＊

レンジ作ったでゆで豚

＊ひとことコメント＊

レンジ作ったでゆで豚は今日のは洋風。香味野菜
（人参、セロリ、玉葱、ニンニク）とローリエ、
と塩胡椒した豚もも肉の塊とスープを注いで
電子レンジで１２～３分チンしました。

付け合わせは、トマトソースパスタ、ジャガイモ。

ポタージュスープは、ゆで豚を作った香味野菜と
スープをミキサーにかけて牛乳と生クリームを
加えたものです。普通のポタージュと違って
少し、クセがありますが、美味しいです。

ワカモーレはメキシコ料理で、アボカドの
ディップです。コーンチップにつけて食べます。

ほうれん草のサラダは、バルサミコ酢の
ドレッシングで和えています。

＊＊＊２００５．０５．２２．２０：１０更新＊＊＊